- Ožkos sūris šokolado spalvos žievele (spalvą suteikia vynas, žievelė valgoma) pagamintas naudojant amatišką ir išskirtinį vyną "Pedro Ximenez". Sūryje vyrauja vyno dvelksmas, skonyje jaučiasi kreminė tekstūra.
- Svarbiausias šio sūrio dalykas yra tai, kad jis ilgam panardinamas į Pedro Ximénez vyną, suteikiant jam būdingą aromatą ir skonį.
Agasur S.C.A. buvo įkurta 1982 m. kaip Agrarinės pertvarkos draugija, pavadinta „Agroganadera del Sur“, o 2001 m., tapo Andalūzijos kooperatyvine draugija, sudaryta iš ožkų augintojų, tradicinių ožkų pieno gamintojų. Šiandien AGASUR S.C.A., konsoliduotas pieno sektoriaus kooperatyvas, viena svarbiausių ožkų pieno produktus gaminančių įmonių šalyje.
„El Pinsapo – Sierra de las Nieves“ prekės ženklas pripažintas tiek visuomenės, tiek apdovanojimais nacionaliniuose ir tarptautiniuose konkursuose.
Gamybos procesas vykdomas pagal standartizuotas procedūras ir reglamentus.
.
100 g energetinė vertė: 1630/389 KJ/kcal. Baltymai – 21 g, angliavandeniai – 3 g, iš kurių cukrų – 0 g, riebalai – 33 g, iš jų sočiųjų riebalų rūgščių – 19 g, cholesterolio - 58 mg, druska – 0,74 g, vitaminas A - 34%, kalcis - 71%.
pasterizuotas ožkų pienas, natūralus fermentas, kalcio chloridas, pieno fermentai, lizocimas, druska ir saldus Malaga Pedro Ximénez vynas (gali turėti sulfitų pėdsakų)
- Ožkos sūris šokolado spalvos žievele (spalvą suteikia vynas, žievelė valgoma) pagamintas naudojant amatišką ir išskirtinį vyną "Pedro Ximenez". Sūryje vyrauja vyno dvelksmas, skonyje jaučiasi kreminė tekstūra.
- Svarbiausias šio sūrio dalykas yra tai, kad jis ilgam panardinamas į Pedro Ximénez vyną, suteikiant jam būdingą aromatą ir skonį.
- Pekano riešutai, savo išvaizda panašūs į graikinius riešutus, labiausiai vertinami dėl išskirtinai švelnių savo skonio savybių ir turtingos sudėties. Pagal sveikųjų riebalų kiekį 100 gramų, pekano riešutus galima drąsiai tituluoti riešutų karaliais!
- Vytinta "Mojama" mėlynpelekio tuno nugarinė tai tradicinis ir neabejotinai geriausias pietų Ispanijos delikatesas.
- Gaminama naudojant tik vidinę tuno nugarinę, supjaustoma rankomis, vytinama druskoje kelias dienas, tada druska nuplaunama ir tunas paliekamas džiūti saulėje ir vėjyje 15-20 dienų.
- Mėlynpelekis tunas yra viena geidžiamiausių žuvų gurmanų pasaulyje, dėl savo tirpstančios burnoje tekstūros ir sodriai raudonos spalvos. Mėlynpelekio tuno nugarinė yra tamsiausia ir riebiausia iš visų tuno veislių, kurioje gausu baltymų, vitamino D, Omega 3 ir seleno.
- Membrillo - tai saldus cidonijų sūris, pagamintas iš tikrojo svarainių vaisiaus (Cydonia oblonga), apelsinų ir cukraus yra aromatingas ir tvirtos tekstūros skanėstas, savo skoniu primenantis obuolių sūrį, tačiau saldesnis, kvapnesnis ir išraiškingesnis.
- Tradiciškai valgoma su "Manchego" ar kitais kietaisiais sūriais, tačiau puikiai tinka su jogurtu, granola, su skrudinta duonele ar net kaip sluoksnis pyraguose.
- Džemas pagamintas iš atrinktų aukščiausios kokybės svarainių ir figų, labai aromatinga ir skoniu primenantis obuolių ir kriaušių derinį su juntamu figos sodrumu.
.
- Puikiai tinka vartoti su sūriu. Sūris, šviežios duonelės riekelė ir svarainių/figų džemas puikus derinys pusryčiams ir ne tik.
- Švelnios ir kreminės tekstūros nugos "Jijona" kremas pagamintas rankomis pagal tradicinį 1854 m. receptą, su skrudintais Marcona migdolais, medumi, cukrumi ir kiaušinių baltymais.
- Vytinta "Mojama" geltonpelekio tuno nugarinė tai tradicinis ir geriausias pietų Ispanijos delikatesas.
- Gaminama naudojant tik vidinę, riebiausią tuno nugarinės dalį, supjaustoma rankomis, vytinama druskoje kelias dienas, tada druska nuplaunama ir tunas paliekamas džiūti saulėje ir vėjyje 15-20 dienų.
- Geltonpelekio tuno nugarinėje gausu baltymų, vitamino D, Omega 3 ir seleno.
- Valgoma su alyvuogių aliejumi ir valencijos (veislė) migdolais.
- Membrillo - tai saldus cidonijų sūris, pagamintas iš tikrojo svarainių vaisiaus (Cydonia oblonga) ir cukraus yra aromatingas ir tvirtos tekstūros skanėstas, savo skoniu primenantis obuolių sūrį, tačiau saldesnis, kvapnesnis ir išraiškingesnis.
- Tradiciškai valgoma su "Manchego" ar kitais kietaisiais sūriais, tačiau puikiai tinka su jogurtu, granola, su skrudinta duonele ar net kaip sluoksnis pyraguose.