Herpac yra pirmaujanti šeimos įmonė konservavimo, sūdymo ir rūkymo sektoriuje, kurią įkūrė broliai Pacheco. Daug metų dirbę savo mažame žuvies turguje, broliai Francisco ir Diego nusprendė pradėti prekiauti "Mojama" tunu, džiovindami jį rankomis, nenaudojant jokių kitų elementų, išskyrus saulę ir vėją. Šiai dienai įmonei vadovauja jau trečia šeimos karta, įmonė yra žuvies konservų pramonės lyderė šalyje pelniusi begalę nacionalinių ir tarptautinių apdovanojimų.
.
100 g energetinė vertė: 1162,8 KJ/279,6 kcal. Riebalai – 20,4 g, iš jų sočiųjų riebalų rūgščių – 3,2 g, angliavandeniai - <0,10 g, iš kurių cukrų - <0,10 g, baltymai – 24,0 g, druska – 1,7 g.
.
Galiojimas: žiūrėti ant dangtelio.
.
Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, atidarius suvartoti per 2 dienas.
- Vidutinio dydžio sardinės pasižymi sodresniu žuvies skoniu ir tvirtesne, sultinga tekstūra. Kartu su aromatingu pomidorų padažu jos sukuria klasikinį, puikiai subalansuotą skonį.
- Puikiai tinka mėgautis su šviežia duona, gardinti salotas, makaronų patiekalus ar patiekti kaip gardų užkandį.
- Vytinta "Mojama" geltonpelekio tuno nugarinė tai tradicinis ir geriausias pietų Ispanijos delikatesas.
- Gaminama naudojant tik vidinę, riebiausią tuno nugarinės dalį, supjaustoma rankomis, vytinama druskoje kelias dienas, tada druska nuplaunama ir tunas paliekamas džiūti saulėje ir vėjyje 15-20 dienų.
- Geltonpelekio tuno nugarinėje gausu baltymų, vitamino D, Omega 3 ir seleno.
- Valgoma su alyvuogių aliejumi ir valencijos (veislė) migdolais.
- Vidutinio dydžio sardinės pasižymi sodresniu žuvies skoniu ir tvirtesne, tačiau išliekančia sultinga tekstūra. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta ryškesnį skonį, bet vis dar vertina švelnumą ir aukštą kokybę.
- Puikiai tinka patiekti su šviežia duona, gardinti salotas, makaronų patiekalus ar mėgautis kaip gardžiu užkandžiu.
- Vytinta "Mojama" geltonpelekio tuno nugarinė tai tradicinis ir geriausias pietų Ispanijos delikatesas.
- Gaminama naudojant tik vidinę, riebiausią tuno nugarinės dalį, supjaustoma rankomis, vytinama druskoje kelias dienas, tada druska nuplaunama ir tunas paliekamas džiūti saulėje ir vėjyje 15-20 dienų.
- Geltonpelekio tuno nugarinėje gausu baltymų, vitamino D, Omega 3 ir seleno.
- Valgoma su alyvuogių aliejumi ir valencijos (veislė) migdolais.
- Vytinta "Mojama" geltonpelekio tuno nugarinė tai tradicinis ir geriausias pietų Ispanijos delikatesas.
- Gaminama naudojant tik vidinę, riebiausią tuno nugarinės dalį, supjaustoma rankomis, vytinama druskoje kelias dienas, tada druska nuplaunama ir tunas paliekamas džiūti saulėje ir vėjyje 15-20 dienų.
- Geltonpelekio tuno nugarinėje gausu baltymų, vitamino D, Omega 3 ir seleno.
- Valgoma su alyvuogių aliejumi ir valencijos (veislė) migdolais.
- Skirtingai nuo įprasto tuno, frigate (auxis) tunas yra mažesnis 50-65 cm ilgio,priklausantis vienai iš penkių tuno rūšių, o jo filė yra sultinga ir subtili.
Švelnios ir sultingos mažosios sardinės (be galvų) alyvuogių aliejuje.
- Mažosios sardinės vertinamos dėl savo subtilaus skonio ir itin minkštos tekstūros. Kadangi jos yra mažesnės nei įprastos sardinės (15–20 cm), jų mėsa yra švelnesnė, o smulkūs kauliukai – beveik nepastebimi, todėl jas ypač malonu valgyti.
- Šios sardinės puikiai tinka mėgstantiems švelnesnį žuvies skonį. Mėgaukitės jomis su šviežia duona, gardinkite salotas, makaronų patiekalus ar patiekite kaip gurmanišką užkandį.
- Vytinta "Mojama" geltonpelekio tuno nugarinė tai tradicinis ir geriausias pietų Ispanijos delikatesas.
- Gaminama naudojant tik vidinę, riebiausią tuno nugarinės dalį, supjaustoma rankomis, vytinama druskoje kelias dienas, tada druska nuplaunama ir tunas paliekamas džiūti saulėje ir vėjyje 15-20 dienų.
- Geltonpelekio tuno nugarinėje gausu baltymų, vitamino D, Omega 3 ir seleno.
- Valgoma su alyvuogių aliejumi ir valencijos (veislė) migdolais.
- Švelnios ir sultingos mažosios sardinės (be galvų) alyvuogių aliejuje.
- Mažosios sardinės vertinamos dėl savo subtilaus skonio ir itin minkštos tekstūros. Kadangi jos yra mažesnės nei įprastos sardinės (15–20 cm), jų mėsa yra švelnesnė, o smulkūs kauliukai – beveik nepastebimi, todėl jas ypač malonu valgyti.
- Šios sardinės puikiai tinka mėgstantiems švelnesnį žuvies skonį. Mėgaukitės jomis su šviežia duona, gardinkite salotas, makaronų patiekalus ar patiekite kaip gurmanišką užkandį.
- Vytinta "Mojama" geltonpelekio tuno nugarinė tai tradicinis ir geriausias pietų Ispanijos delikatesas.
- Gaminama naudojant tik vidinę, riebiausią tuno nugarinės dalį, supjaustoma rankomis, vytinama druskoje kelias dienas, tada druska nuplaunama ir tunas paliekamas džiūti saulėje ir vėjyje 15-20 dienų.
- Geltonpelekio tuno nugarinėje gausu baltymų, vitamino D, Omega 3 ir seleno.
- Valgoma su alyvuogių aliejumi ir valencijos (veislė) migdolais.
- Sodraus skonio, ne persotintas aliejumi, 94% tuno, likusi dalis 6% sudaro saulėgrąžų aliejus su druska, ypač patogioje pakuotėje (aliuminio maišelyje, kurį atidarius galima vėl saugiai užlenkti apsaugant tuną nuo oksidacijos keletą parų).
- Geltonpelekio tuno filė svogūnuose - išskirtinis Herpac delikatesas, paruoštas rankomis tradiciniu būdu su svogūnais ir aukščiausios kokybės alyvuogių aliejumi.
- Puikiai tinka valgyti vieną, ruošti užkandžius, salotas, makaronų, jūros gėrybių patiekalus.
- Sodraus skonio, ne persotintas aliejumi, 94% tuno, likusi dalis 6% sudaro saulėgrąžų aliejus su druska, ypač patogioje pakuotėje (aliuminio maišelyje, kurį atidarius galima vėl saugiai užlenkti apsaugant tuną nuo oksidacijos keletą parų).