Biofenoliai pagal HPLC metodą - 402 mg/kg
.
Polifenoliai yra vieni svarbiausių antioksidantų, esančių ypač tyrame alyvuogių aliejuje. Jų kiekis priklauso nuo alyvuogių veislės, skynimo laiko, gamybos metodo ir kitų aplinkybių. Alyvuogių aliejus, kuriame yra daugiau nei 250 mg/kg polifenolių, laikomas sveikatai naudingas.
.
Svarbu žinoti, kad polifenolių biologinis įsisavinimas nėra tiesiškai proporcingas jų kiekiui maiste. Aliejus turintis apie 250 mg/kg polifenolių, jau užtikrina reikšmingą fiziologinį poveikį (20-30 g), tačiau didesnės koncentracijos (pvz., 500 mg/kg ar daugiau) nelemia proporcingai didesnio įsisavinimo. Tai susiję su ribotu polifenolių absorbcijos, metabolizmo ir panaudojimo organizme pajėgumu. Paprastai - aliejus su 500 mg/kg nebus du kartus geriau negu aliejus su 250 mg/kg ir t.t.
.
Šie junginiai padeda apsaugoti kraujo lipidus nuo oksidacinės pažaidos — procesų, kurie gali skatinti uždegimus, širdies ir kraujagyslių ligas, vėžio vystymąsi bei senėjimo procesus. Teigiamas poveikis pasireiškia suvartojant apie 20-30 g alyvuogių aliejaus per dieną, t. y. maždaug vieną–pusantro valgomojo šaukšto.
.
Šimtamečiai alyvmedžiai auginami nuo XVII a., karta po kartos. Dabartinis ūkio savininkas Jorge Petitas labai mylėdamas, rūpindamasis ir puoselėdamas senasias savo šeimos tradicijas sukūrė keturis unikalius produktus pelniusius daugybę prizų ir pripažintus ekspertų bei gurmanų visame pasaulyje: "High Quality", "Special Selection", "Premium" ir "High End".
.
"Petit prisiekiu ! aš niekada neragavau tokių aliejų ankščiau -, o ragavau jų daug." - Tom Mueller, skandalingosios knygos "Extra Virginity" autorius.
.
Alyvuogės skinamos nenaudojant pramoninių kombainų, alyvuogės spaudžiamos tik mechaninėmis priemonėmis be “talko“ miltelių (tam, kad pagerinti išeigą).
.
Šis aliejus yra harmoningas ir subalansuotas bei turintis puikią asmenybę, kurią pastebėsite nuo pirmo lašo.
.
Aliejus kvepia šviežiai nupjauta žole ir pankoliu, jame susipina apelsino, citrinos, greifruto, gysločio, figos lapų, obuolių, persikų ir slyvų natos, paragavę pajusite pikantiško ir kartaus skonio balansą.
.
"Special Selection" geriausio alyvuogių aliejaus prekės ženklo skonio ir kokybės neįvertinti neįmanoma, norintiems kurti kūrybiškiausius aukštosios virtuvės patiekalus.
.
.
Tarptautiniai apdovanojimai
2020 AVPA Paris - Medium Green Fruity - Gold
2020 L'Orciolo d'Oro - Certificate of Quality (Medium Fruity)
2019 Athena IOOC - Gold
2019 AVPA - Green Light Fruity - Honorable Mention
2019 LA International EVOOC - Medium - Gold Medal
2019 L'Orciolo d'Oro - Medium Fruity International - Distinction
2019 NYIOOC - Silver
2019 Oil China - Light - Gold
2019 Olive Japan - Delicate - Gold
2019 Sol D'Oro - Delicate Fruit - Special Mention
2018 Athena IOOC - Gold
2018 AVPA - Green Light Fruity - Honorable Mention
2018 Leone D'Oro - Blend (World) - Honorable Mention
2018 L'Orciolo d'Oro - Medium Fruit - Honorable Mention
2018 NYIOOC - Gold
2018 Oil China - Light - Silver
2018 Olive Japan - Gold
.
· 100% saugaus pristatymo garantija.
.
Rūgštingumas – 0,14% !
Laikyti atokiau nuo šviesos ir šilumos.
Derlius - 2025/2026.
Geriausias iki 2028-02 mėn.
.
Kilmės šalis – Ispanija.
Gamintojas: Masia El Altet, S.L., Crta. Alcoy – Banyeres – 03802 Alcoy
.
Daugiau apie šį aliejų:
www.masiaelaltet.com/extra-virgin-olive-oil
